8-9月份，象山市场监督管理局在食品生产环节组织抽检饮料制品，糕点制品，粮食加工品、水产制品、蛋制品、肉制品、酒类制品、豆制品等8大类食品52批次样品，抽样检验项目合格样品51批次。抽样检验项目不合格样品1批次。检测项目见附件。
一、具体情况通告如下：
总体情况：饮料制品1批次，糕点制品1批次，粮食加工品11批次、水产制品2批次、蛋制品1批次、肉制品30批次、酒类制品2批次、豆制品3批次均未检出不合格样品 。酒类制品不合格1批次。
二、不合格产品情况如下：
1、象山蓼风白酒小作坊生产的蓼曲酒（散装白酒）甲醇检出值为：4.51g/L，标准值：≤0.6g/L。蓼曲酒（散装白酒）项目不符合，结论为不合格。
2、对上述抽检中发现的不合格产品，经营单位所在地丹西市场监管所辖区，已根据关法律法规立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
特此通告。
（附本次检验项目、关于部分检验项目的说明）
产品信息详见附件。
附件：
1、 
监督抽检合格信息.xls
象山县市场监督管理局
2020年9月15日
本次检验项目
一 、饮料品
（一）抽检依据
GB/T 5750.11-2006生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标 、 GB/T 5750.10-2006生活饮用水标准检验方法 消毒副产物指标 、 GB 8538-2016食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 、 GB 4789.3-2016(第二法)食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 、 GB/T 5750.4-2006生活饮用水标准检测方法感官性状和物理指标 、 GB/T 5750.7-2006（1.1）生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标
（二）检验项目
抽检项目包括余氯（游离氯）,三氯甲烷,亚硝酸盐（以 NO2-计）,溴酸盐（以溴酸根计）,大肠菌群,浑浊度NTU,耗氧量,铜绿假单胞菌。
二、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 5009.12-2017(第二法)，GB 5009.28-2016(第一法)，GB 5009.121-2016(第二法)等标准的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括铅(Pb)，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸。
三、酒类制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 5009.225-2016（第二法） 、 GB 5009.12-2017(第二法) 、 GB 5009.266-2016 、 GB 5009.36-2016(第一法) 、 GB 5009.28-2016(第一法) 、 GB 5009.97-2016（第三法） 、 GB 22255-2014等标准的要求
（一）检验项目
检验项目包括酒精度,铅（以Pb计）,甲醇,氰化物,糖精钠（以糖精计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,三氯蔗糖等项目
四、水产制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB2762-2017、GB 2760-2014、整顿办函（2011）1号、GB 5009.12-2017，GB 5009.15-2014，GB 5009.17-2014，GB 5009.11-2014，GB 5009.123-2014，GB 5009.26-2016，GB 5009.28-2016，GB 5009.190-2014，GB 5009.228-2016、GB 5009.34-2016、GB 2762-2017、GB 276-214、GB 10136-2015等标准的要求。
（二）检验项目
水产制品抽检项目包括铅（以Pb计），甲基汞（以总汞计），无基砷（以As计），铬（以Cr计），N-二甲基亚硝胺，多氯联苯，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）；镉（以Pd计），铬（以Cr计），铅（以Pb计），总砷（以As计）， N-二甲基亚硝胺，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），胭脂红，氯霉素。
五、蛋制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 7718-2011&GB 28050-2011，GB 5009.12-2017(第二法)，GB 5009.15-2014，GB 5009.28-2016(第一法)，GB 4789.26-2013，GB/T 19681-2005 等标准的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括食品标签，铅(Pb)，镉(Cd)，苯甲酸，山梨酸，商业无菌，苏丹红Ⅰ，苏丹红Ⅲ，苏丹红Ⅳ，苏丹红Ⅱ菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌。
六、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 5009.12-2017(第二法)，GB 5009.28-2016(第一法)，GB 5009.121-2016(第二法)，GB 5009.120-2016(第一法)，GB 22255-2014，GB/T 23496-2009，GB 2760-2014等标准的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括铅(Pb)，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，丙酸，糖精钠（以糖精计），三氯蔗糖，碱性橙 Ⅱ，碱性橙21，碱性橙22，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
七、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 5009.12-2017(第二法)，GB 5009.15-2014，GB 5009.123-2014，GB 5009.27-2016，GB 5009.11-2014(第一法)，GB 5009.33-2016（第二法），GB 5009.28-2016(第一法)，GB 5009.121-2016(第二法)，GB 2760-2014，GB/T 9695.6-2008，GB/T 22338-2008等标准的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括铅(Pb)，镉(Cd)，铬(Cr)，苯并(a)芘，总砷，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计），苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和，胭脂红，氯霉素等。
八、糕点制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 5009.35-2016，GB 5009.34-2016，GB 5009.12-2017(第二法)，GB 5009.28-2016(第一法)等标准的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括柠檬黄，苋菜红，胭脂红，日落黄，亮蓝，赤藓红，二氧化硫，铅(Pb)，苯甲酸，山梨酸，糖精钠（以糖精计）。
关于部分检验项目的说明
一、甲醇
甲醇是工业酒精的主要成分之一。酒类发酵过程会产生一定量的甲醇，不同类别酒中的甲醇含量不同。酒类食品中甲醇不合格，可能是企业在生产加工过程中违规使用工业酒精，也可能是企业对生产原料控制不严或对生产工艺把控不当所致。甲醇具有一定的毒性，过量摄入甲醇容易引起中毒，甲醇在体内转变的代谢物有甲醛、甲酸等，可引起视力减退、视神经萎缩等症状。