关于县政协十一届一次会议第63号提案的答复

王森栋委员：

您提出的《关于加强“象山海鲜面”品牌建设的建议》已转我局办理。首先，感谢您对我们象山海鲜面工作的关注，现就建议函复如下：

象山海鲜餐饮是象山一块金字招牌，依托中国（象山）开渔节、象山海鲜美食节等象山特色节庆，象山海鲜在长三角乃至全国都颇具名气，象山海鲜面也成为了极具地域特色的美食。一直以来，我局会同有关部门致力于象山海鲜面品牌打造、推广，主要开展了如下工作：

一是开展海鲜面烹饪大赛。举办象山海鲜面评比大赛，通过专家现场评定和网络推选，评选出“十大象山最具风味”的海鲜面馆，给予授牌并奖励，并在相关媒体上进行宣传推介，做亮象山海鲜面餐饮品牌。

二是提升“象山海鲜面”知名度。借助“诗画浙江·百县千碗”平台将象山海鲜面纳入象山十碗特色美食小吃目录，开展海鲜面进酒店、进景区、进机关食堂等“六进”活动，丰富百县千碗菜品的同时进一步提升“象山海鲜面”的美誉度和知晓度。

三是开展海鲜面宣传营销。2022年春节期间，推出了以“象山年，最新鲜”为主题的系列春节年俗活动，如在抖音平台推出“象山年最新鲜”新春随手拍活动，奖品主打“象山海鲜面”，其中，特等奖为365碗象山海鲜面。同时，发起了“为了一碗面，共赴一座城”的号召，邀请来自宁波、台州、温州等周边城市的游客前来品尝地道的象山海鲜面，取得了较好的社会反响。

下步，我局将以“奔赴山海·象往新鲜”为主题，深耕海洋渔文化核心IP，提升象山海鲜面品质，加大象山海鲜面等特色美食的对外宣传推介，提高象山海鲜面知名度，从而逐步打响象山海鲜面品牌。

1.创建一批海鲜面示范店。推进“10+1+5”餐饮美食店计划，其中“1+5”是新开1家渔家特色海鲜面示范店，培育提升5家海鲜面示范店，通过“政府引导、企业主体”方式，推动整个象山海鲜面行业烹饪技术、经营品质的提升。目前，我局委托县餐饮协会落实新开1家特色海鲜面示范店，选址在青草巷，已完成店铺设计装修，即将开业。5家海鲜面示范店培育提升工作已经启动，计划在中心城区、石浦镇、鹤浦镇等区域挑选5家能够代表象山海鲜面品牌质量的实体面馆，进行提升改造，并授予“象山海鲜面示范店”称号。

2.制作一个统一标识。设计制作象山海鲜面LOGO，引导“象山海鲜面示范店”统一形象标识，计划先在6家示范店悬挂“象山海鲜面+XX店”形式的双品牌招牌。同时通过政策引导，逐步在中心城区、石浦等主要镇乡、街道推广象山海鲜面双品牌招牌，进一步打响象山海鲜面品牌。

3.出台一项扶持政策。争取出台《关于推进海鲜餐饮业发展的若干意见》专项政策，政策将加大对海鲜面培育支持力度，对创建成功的海鲜面示范店、海鲜面品牌连锁店、品牌对外宣传工作将进行扶持，通过政策四两拨千斤作用，进一步推进海鲜面培育工作。

4.举办一系列海鲜面营销活动。结合县旅游部门推出的微度假产品，加大象山海鲜面等特色美食的对外宣传推介，逐步形成吃象山海鲜面必须来象山的共识。会同县委宣传部，开展一系列海鲜面宣传工作，加强与线上线下媒体合作，多维度全方位宣传象山海鲜面，扩大象山海鲜面知名度。

象山县商务局

2022年5月10日