县市场监管局多维发力保障网络餐饮食品安全

今年以来，为推进省局助企惠民“十件实事”走深走实，象山局以“食药安全利民行动”为引领，积极开展网络餐饮食品安全监管工作，通过强化平台监管、加大检查力度、拓宽宣传渠道，逐步提升全县网络餐饮食品安全水平，切实保障人民群众舌尖上的安全。

一是强化平台管理。指导平台落实主体责任，多次约谈美团、饿了么两家网络订餐平台代理商，要求平台建立新入网商家信息在线核验机制，建立信息档案，并及时更新、公示信息。持续推进“阳光厨房”建设，引导上线商家安装并规范使用监控设备。引导上线商家投保食责险，提升食品安全风险防控能力，并落实“食安封签”管理，规范外卖配送服务，确保商家“无签不卖”、平台“无签不配”、消费者“无签不收”。定期组织考核和培训，要求平台加强送餐人员健康管理和食品安全知识培训，切实抓好外卖配送环节食品安全。

二是加大监督检查。强化线上线下一体监管，线上依托“浙江外卖在线”系统、“数智人”抓拍等方式，对网络餐饮单位的后厨卫生、加工流程等关键环节进行滚动式巡查，并建立运营商、平台方联络机制，发现“阳光厨房”视频异常问题当即排查缘由，违法行为转辖区干部督促整改或立案查处。线下则在日常监管的基础上，针对未安装“阳光厨房”、外卖封签使用不规范、“三防”设施不到位、食品非法添加等重点问题开展专项整治行动。同时，紧盯网络订餐平台“排名前、人气高、销量大”的网红商家，对消费者关注度较高的餐具、奶茶饮料、汉堡、肉类产品等开展抽检，全面规范网络餐饮市场经营秩序。

三是推动社会共治。开展“随机查”“你点我查”“百姓点检”等活动，随机选取网络餐饮单位进行检查，并邀请人大代表、政协委员、食品安全社会监督员、消费者代表等全程参与监督。依托“‘象’你道食安”县域食品安全宣传品牌，推进网络餐饮“红黑榜”公示，鼓励消费者积极举报网络餐饮食品安全问题，倒逼经营者自觉规范合法经营。同时利用食品安全宣传周、食品安全宣传五进活动、视频号融媒体等开展广泛宣传，不断提高公众的食品安全意识。