象山高塘岛乡产三文鱼年后将“游向”餐桌，首批上市量1000吨

近日，从诺帝克水产（宁波）有限公司传来好消息：经过两年的精心培育养殖，象山产三文鱼最快将于3月与消费者见面。

“首批准备上市的三文鱼约1000吨，最大的条重超6公斤。”诺帝克公司鱼类健康经理Alejandro Millar告诉记者。

“鱼中至尊”大西洋鲑鱼，也就是俗称的三文鱼，主产于挪威附近水域，因繁琐的运输流程、高昂的保鲜成本，让国人难以快速尝到美味。2022年初，诺帝克公司从冰岛分8批次引进鱼卵到象山，投放在高塘岛乡黄湾塘的北欧（中国）鲑鱼RAS陆基养殖场，采用世界先进的循环水养殖模式进行培育。

偌大的养殖池边，养殖人员董文良用大网捞出一条个大膘肥的三文鱼向记者展示。“养殖场的水质非常好，鱼儿长得很快，目前的生长状况已超预期。”董文良介绍，公司采取人机协作的方式管理鱼池，使用高端专业设备对水质变化、鱼的生长情况进行全方位把控，并采用世界一流的循环水养殖系统（RAS）模拟大西洋鲑鱼的自然生长环境，调节水流以刺激鱼群运动，促进鱼群健康成长。

“待大鱼经过最后‘轻断食’阶段的净化后，即可宰杀投入市场。”诺帝克公司相关负责人Arne Knudsen说，大西洋鲑鱼养殖项目在象山的成功开展，表明以更清洁、更高效、更节省土地空间的方式从事海洋养殖是可行的。

据了解，北欧（中国）鲑鱼RAS陆基养殖项目是浙台（象山石浦）经贸合作区引进的重大海洋项目。在全县各相关单位协同推动下，以高端水产品种生态养殖为主体的海洋生物链式发展功能区建设顺利推进。目前，项目一期全面竣工，完成投资8亿元，引进8批共计256万颗鱼卵。总投资10亿元的二期项目已正式动工，三期也在准备阶段。待三期项目完工后，三文鱼总产能将达到20000吨。