大徐镇举办第八届盐文化节

3月6日，大徐镇杉木洋村的文化大礼堂里人声鼎沸，大徐镇第八届盐文化节活动正在这里举行，该村传承900余年的古法制盐也在此重现。

上午，村民们齐聚文化礼堂，放起烟花，敲锣打鼓，舞起长龙，将贡品抬入祠堂，举行了隆重的祭祖仪式。

据了解，杉木洋村是我县首位县令徐旃后人寓居于此而兴起的村落。这里依山傍海，唐宋时期，徐氏一脉以熬盐、晒盐为生，也是全县最早烧盐晒盐的村庄，曾经制作出“撩生盐”“荆竹盐”“盐砖”等精品盐，其盐文化历史已有900余年。

在文化礼堂屋内，三名老人正围着两口锅连成的灶头烧盐，其中一位老人叫徐忠根，今年已经是96岁高龄，据他自己描述，老人从小就跟着学习制盐，一直坚守着烧盐、晒盐、制卤等传统手工“晒盐技艺”，是村里为数不多经历过卖盐营生的人。上午大锅里还是翻滚着滚烫的盐卤，下午盐水便已渐渐凝结成晶莹的颗粒，老人们用锅铲不断翻动着热锅里的盐堆。

屋外则是热闹非凡，活动现场村民们不仅制做萝卜团、米馒头和七彩麦糕等象山民间传统点心，还当场捣起了年糕，两个村民一上一下相互配合，使出浑身力气敲击年糕，吸引了不少游客驻足围观。热气腾腾的美食糕点一锅锅出炉，既好看又软糯地道。

文化礼堂外，还有非遗集市、慈善义诊、理论后备箱、平安宣传等开进杉木洋村，给当地村民送去便利和温暖。活动当晚，结合本地乡村文化、节日习俗、民间文艺等元素的文艺晚会也在礼堂上演。（记者 江涵 葛益芝 通讯员 李骁）