厨神争霸 研发黄鱼菜品
发布日期：2024-05-20 08:39 信息来源：今日象山 浏览次数：
一条大黄鱼能玩出几种吃法？在5月18日的2024象山大黄鱼风情市集上，10名来自全县各酒店、民宿和餐饮界的大厨，集多样派系精华于一赛，凝聚非凡匠心于一膳，用清蒸、油拖、糖醋等手法开展了一场以“黄鱼”为主料的厨神争霸赛。
活动现场香气四溢，大厨们纷纷拿出看家本领，在注重菜品色香味的同时，下足创意功夫，烹饪出的金丝大黄鱼、富贵黄鱼卷、黄鱼煮馄饨、大红袍黄鱼拼沙律黄鱼盏、堂灼金酸汤大黄鱼等创意菜品，吸引了不少游客围观，不时地拿起手机驻足拍摄。
“希望通过这场味蕾与技艺兼具的赛事，从舌尖到心尖，用美食留住四方游客，让他们切身感受斑斓海岸的魅力。”黄避岙乡相关负责人表示。此次大赛共研发出黄鱼菜品20道，选出了最具风味奖、最具创意奖和最具特色奖，获奖菜品将作为“大黄鱼宴”后续常态化开展的菜系，进一步推动大黄鱼产业链的发展，实现黄鱼与旅游文化的深度融合。（记者 郑勤 通讯员 王琮）
