集中整治守护夏日“食”光

近日，县市场监管局开展夏秋季食品安全集中整治行动，切实保障夏季公众饮食安全。

此次专项整治行动，围绕旅游团餐接待单位、农家乐、夜宵排档、暑期供餐的学校（幼儿园）及培训机构等重点餐饮场所，按照“从全把关、一家不漏”的原则，分片区进行排查，依据重点整治细则形成问题清单，并以问题较多的餐饮单位为检查重点，采取“白+黑”“5+2”模式，强化对其卫生环境、加工操作、采购储存等环节进行规范性指导和监管，提高经营者食品安全意识。截至目前，共开展夜查和周末检查9次，闭环处置问题隐患21个。

同时，为进一步引导食品安全共治，强化警示宣传教育，该局采取“答疑解惑面对面”的形式，在检查过程中同步对从业人员开展食品安全知识宣传，并专项召开夏季餐饮单位食品安全培训约谈会，开展全方位食品安全知识培训。截至目前，共约谈食品安全管理人员45人次，发放食品安全科普宣传册200余份。（记者 金旭 通讯员 葛寅）