夏季餐饮食品安全培训开展

近日，县市场监督管理局联合丹东街道组织辖区150余家大中型餐饮、海鲜排档、网红餐饮单位，开展夏季餐饮食品安全培训，切实防范高温天气食品安全风险。

培训会聚焦象山夏秋季餐饮安全风险点，紧扣《餐饮服务食品安全操作规范》要求，系统讲解了人员健康管理、设备维护、食材采购储存等关键环节。同时，通过“正反”图片对比方式，直观展示常见问题及整改措施，为参训单位提供“看得见、学得会”的操作指南。

会议创新举行食品安全监督团聘任仪式，5名党员外卖骑手获聘为监督员。获聘骑手将重点监督商家原料采购、加工制作等环节，填补外卖食品安全前端监管空白，推动监督触角向餐饮加工源头延伸。

会议还专门开展消防安全培训，并推介本土电商平台“吉采界”。

县市场监管局表示，下一步将重点加强景区餐饮、网红店铺等场所监管，常态化开展“回头看”检查。同时发挥社会共治力量，持续提升消费者食品安全意识，全力筑牢夏季食品安全防线。