首批象山产三文鱼正式上市

4月29日，“诺谛臻鲑”三文鱼上市发布会在象山举行。在各方代表的见证下，象山产大西洋鲑鱼正式启动上市。这标志着亚洲首个采用RAS（循环水养殖）技术的陆基鲑鱼养殖项目在象山获得成功，正统大西洋鲑鱼在象山实现了本土化养殖。

大西洋鲑鱼主要分布在挪威等附近海域，因其肉质鲜美、营养丰富，被誉为“鱼中至尊”。三年前，象山引进北欧（中国）鲑鱼RAS陆基养殖项目，占地面积约300亩。2022年以来，诺帝克水产（宁波）有限公司从冰岛陆续引进9批次、共284.5万颗鱼卵顺利进入象山基地。经过两年的养育，现在基地首批大西洋鲑平均条重达5公斤，已有44吨销往全国，待进入平稳生产后，每周供应量将超70吨，今年产量有望达到4000吨。基地实施现捕现杀全自动杀鱼流水线作业，24小时内能把新鲜的三文鱼送到全国各地。

现场品尝的嘉宾对大西洋鲑鱼的美味赞不绝口。那么，象山产的大西洋鲑鱼品质如何保障呢？诺帝克水产（宁波）有限公司总经理童安睿介绍，首先，鱼卵来自冰岛，每批次都带有基因证书，基地还建有浙江省首个三文鱼卵指定隔离检疫场所。从鱼卵到成鱼，鱼的各项健康数据得到实时监测，鱼卵的孵化率达到98%。其次，基地采用世界先进的循环水养殖系统，养殖用的循环水取自东海，经过机械过滤器、生物池、臭氧消毒装置等多系统运作，不仅杀灭了水体中滋生的各类病原体，还能模拟不同环境要求促进鱼的生长。

海关总署数据显示，2023年，中国共进口超9.3万吨大西洋鲑，同比增长达46%。“大西洋鲑在象山的本土化养殖，将有效解决这一品类依赖进口的局面，缓解进口鲑鱼的市场价格偏高、新鲜度不足等问题。”浙江省海洋经济发展厅相关负责人认为，首次实现室内封闭规模化养殖大西洋鲑鱼，是象山水产养殖技术的全新突破，对于发展新质生产力，推动海洋经济纵深发展、促进区域共富具有重要意义。

基于市场的巨大需求和象山良好的营商环境，在一期项目全面竣工验收、预计年产4000吨的情况下，项目二期开工动建，三期也在准备，全部完工后总产能预计达到20000吨。象山将以三文鱼上市为契机，全面构建集高端饲料研发、育苗养殖、精深加工、海洋生物开发于一体的北欧水产园，拓展海洋经济产业链。（记者 马振）