挪威三文鱼在浙江已实现本土养殖

挪威三文鱼，学名大西洋鲑，是一种典型的海水三文鱼。在日常消费中，我们常吃到的三文鱼大多是从挪威等国家进口的。然而，值得一提的是，我国也有自己的三文鱼养殖品种。在青海、新疆、云南、贵州等地，淡水三文鱼——虹鳟鱼得到了广泛的养殖。尽管其口感相较于大西洋鲑更为干硬，但价格却亲民得多。

象山迎来了挪威三文鱼的本土养殖新篇章。这里，亚洲首个采用RAS（循环水养殖）技术的陆基鲑鱼养殖项目——北欧（中国）鲑鱼RAS陆基养殖基地，成功迎来了首批浙产三文鱼的丰收。这些三文鱼不仅口感鲜美，更因采用绿色健康的养殖方式而备受瞩目。

在象山红美人之乡高塘的养殖场内，大西洋鲑鱼结队游动，水面涟漪轻荡。诺帝克水产（宁波）有限公司负责人透露，首批三文鱼已少量出货至上海市场，客户反馈其新鲜度超越进口产品。未来，这些优质三文鱼还将通过经销商网络，逐步供应浙江及其他市场。

该负责人强调，养殖场内的大西洋鲑鱼血统纯正，鱼卵源自冰岛，并附有基因证书以确保品种正宗。同时，养殖过程严格遵循绿色健康标准，无鱼药和抗生素添加，让消费者可以安心享用纯正美味的三文鱼。

浙江宁波象山的循环水陆基养殖三文鱼基地，其养殖技术和管理经验均源自挪威。该基地取自东海的循环水，经过严格净化，确保符合三文鱼养殖标准。随后，这些水经过进一步冷却处理，达到适宜冷水鱼种大西洋鲑生长的13℃左右水温，进行全封闭陆基养殖。

同时，基地实行现捕现杀的全自动杀鱼流水线作业，成为中国首条大西洋鲑全自动宰杀流水线。宰杀后的三文鱼在24小时内送达全国各地，确保产品鲜度，相较于进口三文鱼需3-4天的到港过海关时间，更具优势。

经过精心培育，基地首批大西洋鲑平均条重已达到5公斤，达到上市销售标准。在平稳生产状态下，基地每周可供应70吨三文鱼，预计今年产量将达到3000-3500吨，中国年消费9万吨三文鱼的庞大需求将不再完全依赖进口。大西洋鲑在浙江的本土化养殖将有效改变全依赖进口的现状，有助于缓解进口鲑鱼市场价格高昂和新鲜度不足的问题，同时，循环水养殖也代表着水产养殖业的可持续发展方向。